蔡依臻的試用評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

永和踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。花蓮酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。土城踏青酸菜魚推薦

憂傷的梔子花 文/赤子 漂泊半生，素喜綠植花草。 來呂梁入定后，秋深冬臨，便網購回一瓶梔子花。 這是我第二次網購花兒了。依然是透明的有機玻璃瓶，優雅、簡潔、豐潤，梔子花雖然還沒有開，但是葉子墨綠，葉面干凈光亮，亭亭復亭亭，置于案頭，俯仰間，不時入目，給人勃勃生機。即便在寒冬時節，室內適宜的溫度，她一定也是準備努力綻放。幾個花苞孕育著，有比較大一點的，還有剛剛冒出來花芽的。比較大一點的日益飽滿，花開定當會有時，不能不讓人期待，不能不讓人欣喜。 歲月匆匆，時光如流。庚子新春轉眼間就要到了，寒假回家提上日程。回家前，我給花瓶里灌滿了清水，想著不過二十多天就要返回了，屆時又可以看到可愛而又充滿活力的梔子花了，也就安心地回家了。 孰料天有不測風云，計劃趕不上變化快。眾所周知的新冠病毒疫情，一下子把中國傳統的歡樂祥和、走親訪友的春節，變成了宅家睡懶覺、秀廚藝、“躺在家里做貢獻”的春節了。 過了正月十五，上班依然遙遙無期，春節假期延續。本該開學的各個學校，匆忙間又推出了網課。有人戲言，把全民培養成廚師，把護士培養成戰士，把老師變成主播，這時代要想讓你成為什么，是不帶商量的。各個有孩子上學的家庭，有一間屋子就成為臨時教室。網上授課、閱作業、填表格、早請示、晚匯報，這是無可奈何中延續的春節了。 這是知天命之年，我過的最不同尋常的一個春節了。 就在這樣的一個不同尋常的春節，我見證著周圍的這個世界，收獲著無數的感動。 除夕之夜，正是萬家團聚時。多少人匆匆忙忙往家趕，而他們，白衣戰士，卻拋家離舍，遠赴他鄉，救民于水火之中，他們明知團聚就在眼前，明知疫區最危險，明知家里最安全，卻斷然決然依然地踏上赴武漢，援湖北的新征程，他們是最美的“逆行者”，他們是捍衛人民生命健康的忠誠衛士，他們是祖國的白衣戰士，他們是這個時代最美的人。 疫情無情，人有情。李文亮等八位勇士，毅然敢說真話，吹響了疫情防控的哨音；鐘南山、李蘭娟，不顧年事已高，慷然赴疫區，親歷親為，調研取證，出主意，想辦法，為疫情早日控制嘔心瀝血，日夜奮戰。無數醫務工作者、白衣戰士、社區工作人員，你無法知悉他們的名字，你無法知道他們家里是什么情況，是不是有親人也需要照顧，是不是有妻兒也舍不得他們離開親人，是不是他們也有難言之隱，但是，他們走街串巷，走社區，入家戶，像一顆顆堅定的螺絲釘，堅守崗位，立足本職，用行動，把對人間的愛撒滿；用真情融化群眾的困難和恐懼，把人的良善傳遞；用一點一滴的付出和努力，把初心和忠誠續寫在自己的入黨誓言中。 疫情無情，人間有愛。還有多少人，他們有錢出錢，有力出力，想方設法為社區、為群眾、為周邊的疫情防控，默默付出，無私奉獻，展現出良好的道德素養，彰顯出新時代的精神風貌。 他們就好像一株株挺立于天地間的梔子花，雖然平凡而普通，雖然普遍而不顯眼，但是他們自帶光芒，他們自帶芬芳，他們干凈，他們光亮，他們無私無畏，他們默默奉獻，他們不辱使命，他們敢于擔當，他們挺起時代的胸膛，他們是時代的中國脊梁。 我的梔子花，你原來是用這樣的方式，定格了這個春節無數感人、溫馨的畫面，雖然不乏憂傷，不乏傷痛，但是，你以自己特別的方式，讓我記住了這些無數的人們。 梔子花，你干凈光亮，你永遠年青，你永遠活在我的心中。 美麗的憂傷 文/浦紅梅 夕陽隱沒，暮色漸濃。我踱到窗前，讀李清照的詞：“東籬把酒黃昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，簾卷西風，人比黃花瘦。”輕音樂《夜鶯》淡淡地飄到耳邊，憂傷的情懷彌漫著，詞中的相思仿佛變成了一縷縷的，纏纏戀戀，剪不斷，理還亂，就那么若有若無地浮在心上。 詞和音樂傳遞的憂傷，在我品來，竟是甘之如飴。淡淡的憂傷化作淡淡的甜，一點點滲入心底，是一種久違的感動。有多久了，我不曾被這樣細膩婉轉、幽微繾綣的情感感動了？俗世匆促，我的腳步也是快的，心也因此被磨礪得生了繭，硬了，鈍了。又或許是因為歲月流逝，帶走了多愁善感的青春，也帶走了太多的美好，讓我的感覺麻木了。總之，我太久沒有細細品味過一種千回百轉的情懷了，也太久不去回憶失落在時光深處的舊日情感了。有些憂傷甘之如飴。真的需要像品紅酒那樣，讓情感的味蕾復蘇，品咂，回味。相思，苦澀，惆悵，惘然，對快馬加鞭生活著的現代人來說，這些詞幾乎要失去生命力，永遠塵封在古舊的書頁中了。可是，它們那么美！比如相思，又苦又甜的滋味誰還能讀懂？ “衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。”“日日思君不見君，共飲長江水。”一顆憂傷的心在一點點品嘗相思的味道，愛與怨交織，苦與甜雜糅，復雜而又曼妙。那些甘之如飴的憂傷，你還能品得出來嗎？如今，即使是身在異地的戀人，也可以通過電話、視頻等與心上人親密接觸，相思的味道被歲月的流水沖淡了，仿佛泡過了許多遍的茶，沒了味道。惆悵也是深情美好的。“落花流水春去也，天上人間。”“自是人生長恨水長東。”“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。”“人生若只如初見，何事秋風悲畫扇。”細細品味這些失意感傷的詩詞，忽然覺得它們像一陣風，軟軟地落入心中的某一個角落，粗糙的情感瞬間變得細致美好。這些失落和惆悵，或許在多年前曾經關乎國破家亡，關乎天下蒼生以及宏大的抱負等等，如今，這些沉重字眼都在歲月中變淡了。我們只需要坐下來，慢慢品讀一種情懷，一種又淡又遠的情懷，就像是淡墨勾勒的遠山，韻味悠長。等待也是美麗憂傷的。“過盡千帆皆不是，斜暉脈脈水悠悠。”“云中誰寄錦書來，雁字回時，月滿西樓。”現在社會，我們越來越缺乏等待的耐心了。有誰還能體會到等待時的焦慮與傷感，期盼與惆悵？ 那種柔情和纏綿，似乎早就風一樣消散了。有些憂傷，是輕的，淺的，就像淡霧籠罩中的青山，微雨迷蒙中的帆影。漫畫家幾米說：“所有的悲傷，總會留下一絲歡樂的線索；所有的遺憾，總會留下一處完美的角落。我在冰峰的深海，尋找希望的缺口，卻在驚醒時，瞥見絕美的陽光！”一顆多么真摯善感的心，才可以發現憂傷留下的歡樂線索？“粗糙、麻木、貧瘠的心靈感受不到細膩的律動，生命的微光。”有些憂傷甘之如飴，你還能在粗糲的生活中保留一顆敏感之心，品味出那些幽微婉轉的美麗情懷嗎？ 風會帶走你的憂傷 文/崔立 一個秋日的午后，我上了一輛公交車。車上的人不多，尋了張空座，我坐了下來。車子搖搖晃晃，行駛了好幾站。坐在我里面的那個女孩，在擦拭著鼻子，不時發出“撲哧”“撲哧”的聲音。 是感冒了吧，我想。我只是用眼睛的余光，掃了她一眼。 車子走走停停。女孩還在“撲哧”“撲哧”著，不時，像是在擦拭著眼睛。不久，我聽到了她的低聲抽泣。我有些明白了，女孩，是因為憂傷吧，她一定是遭遇到了悲傷的事兒。我別過臉去看，女孩大概是有二十歲了，正是風華正茂多愁善感的年華。女孩的抽泣一直沒有停止。很適時地，我從口袋里掏出了一包餐巾紙，從中抽出了一張，遞給了女孩。女孩感覺到了我的幫助，轉過頭，很認真地看了我一眼，低低地說了聲，謝謝您，大姐。我沒說話，只是鼓勵似的朝她點了下頭。 車子一路行駛。下一站就到我家了，我剛準備起身，坐在我里面的女孩也站了起來，看來她是和我同一個站下車的。女孩已經不再抽泣了，只是雙眼還是有點紅。我告訴女孩，我也下車。女孩說，好。 我們下了車。女孩很茫然地向前走著，我叫住了她，我說，小姑娘，你是失戀了吧？女孩有些猶豫的看了看我，然后點了下頭。我說，你聽說過風嗎？風會帶走你的悲傷。女孩一臉的不解。我拉著女孩的手，站在了車站旁的一個角落處，我告訴了女孩，一個關于失戀的故事，那一天，我失戀了。我帶著男朋友寫給我的分手信，我哭腫了雙眼站在了城市的一處廣場，我反復回想著，這些年我和男朋友之間所有的點點滴滴。我邊想，邊哭。邊哭，邊想。一陣突如其來的風，吹走了那封分手信。我拼命追著風，追著那封分手信。最終，我沒追上風，風刮走了那封分手信。而我的臉上，早已看不見憂傷。 女孩定定地看著我，有些不明白，又有些明白。半天，女孩翻出了她的手機，粉紅色的手機。我看到女孩，毫不猶豫地刪除了上面的一條短信。然后，女孩朝我忽然鞠了個躬。女孩的臉上，已經變得很平靜。 一段時間后，我又一次上了公交車。這次，我沒坐上座位。遠遠地，我看到了那個女孩，坐在車后的一個座位上，興奮地和身旁一個男孩在聊著什么。邊聊，不時還依偎在男孩身上。女孩的臉上，寫滿了幸福滿足的笑。 美使我狂喜，也使我憂傷 文/蔣勛 時序還是盛夏，或許因為幾日陰雨，已有不少樹葉變黃墜落，公園地上新添了一片金黃。不像深秋落葉那么繁密，有時疏疏落落幾片，襯映在沙地上，特別顯出葉子形狀的完美。 旋子，我從地上撿起一片葉子，想要收存在用來素描記事的空白筆記本里。 葉子橢圓形，放在手掌上，剛好是掌心的大小。 樹上的葉子，長在高處，在陽光和風里翻飛閃耀，色彩的層次和光的絢麗，使人不容易發現單一一片葉子形狀的完美。 地上的落葉變成淡淡的金黃，有一點透明，托在掌心，可以清楚觀察葉脈纖細而復雜的紋理組織，一片小小的葉子，竟也如此巧奪天工。 橢圓形的葉子，邊緣有不明顯的細細鋸齒。所有的鋸齒朝向同一個方向，從葉蒂上端一直延伸到形狀線條優美的葉尖，好像是最好的裁縫師傅的手工剪裁。 我問了公園里休憩的當地居民，他們說是菩提葉。 但是和我在東方看到的菩提葉不一樣。 家鄉的菩提葉要大得多，形狀更接近心形，上闊下窄，葉尖也要比這邊的菩提葉長三、四倍。 我喜歡菩提葉，或許與傳說里佛的故事有關。曾經去過印度菩提伽耶那棵大樹下靜坐，冥想一個修行者曾經聽到過的樹葉間細細的風聲。或者，樹葉靜靜掉落，觸碰大地，一剎那心中興起的震動。 冥想盡管冥想，這片葉子其實可以與故事無關的。 一個學植物的朋友常常給我比較科學的回答，他說：葉蒂纖細，卻非常牢固，因為要支撐整片葉子的重量。他又說：許多葉子的邊緣有鋸齒，是來源于防衛的動機。 我起初有些驚訝，我對一片葉子形狀優美的贊嘆，我想用文字去歌詠的一片葉子，我想用色形、線條、質感去表現和記錄的一片葉子；在一個學植物的朋友研究的領域里卻有不同角度的觀察。 家鄉的菩提葉的確更像一顆心形，尤其是拖長的葉尖，使人覺得是可以感受細致心事的人類心臟的瓣膜。 關于細長的葉尖，我的學植物的朋友仍有不同的解釋。 他說：許多植物的葉尖是用來排水的。他補充說：尤其在熱帶，突如其來的暴雨，大量積存在葉片上，葉片會受傷腐爛敗壞；久而久之，植物的葉子演化出了迅速排除水分的功能，形狀其實是功能長期演化的結果。 所以，我珍惜的葉蒂的堅定，我珍惜的葉脈如人體血管一樣細密的分布，我珍惜的葉緣像蕾絲編織一樣的鋸齒細紋，我珍惜如同一顆心一樣飽滿、而又如此優美、可以托在掌中的形狀，我所珍惜的細如鳥羽的葉尖……都只是一片葉子在漫長歲月中通過生存的種種艱難的痕跡嗎？ 要多久才能演化成這樣的形狀？我好奇地問。他聳聳肩回答說：上億年吧。 旋子，他的回答使我陷入沉默。 美是不是生命艱難生存下來最后的記憶？美是不是一種辛酸的自我完成？所以美使我狂喜，也使我憂傷。 打開素描本，空白的紙上拓印著這一片葉子淺淺濕漬的痕跡，像一片不容易覺察的淚痕。 憂傷的傾訴 文/付怡鷺 嘩啦啦……嘩啦啦……大海是一位美麗的歌唱家，她的歌聲不絕于耳，她是眾人心中的偶像。 珊瑚一排排地搖擺著，像是為大海布置了個美麗的大舞臺。大海喜歡在這個大舞臺上唱歌，她的歌聲能給魚兒們帶來快樂，也給人們帶來悠閑和享受。可是，千百年后的今天，大海的歌聲變了，這位美麗的歌唱家，她哭了，哭的十分傷心。 “魚兒們，你們去了哪里？” “我們的家園沒有了！” 唱到這兒她再也沒有辦法唱下去了。 在科技和經濟快速發展的今天，人類越來越強大，付出代價的卻是大海。人們無所顧忌地捕捉魚類，不計后果地亂扔垃圾。人們忘記了大海優美的歌聲，大海的聽眾日益減少。 但是大海依舊唱著憂傷的歌，在一旁暗自飲泣！嗚嗚嗚……嗚嗚嗚……這聲音像極了漁船的汽笛聲，可是你仔細聽，分明可以聽到她在傾訴：“我愛著的人類啊！我給了你們不計其數的資源，給了你們智慧和力量，請你放過我吧！” 每當她看見大規模的船隊，撒開漁網，捕著魚兒，看見魚兒們臉上那驚慌失措的表情，想到魚兒們妻離子散，她卻無力拯救，大海只能拍打著浪花，啪啪啪……每當看到工廠大量地排放污水到自己體內，魚兒們都只能離開這個生活了許久的溫暖小屋，她就只能借著海風，呼呼呼…… 她沒日沒夜地歌唱，呼喚人們的保護！她流著眼淚歌唱，希望人們記起以前她那美妙的歌聲。 家園是一幀憂傷的風景 文/周火雄 朝陽剛睡醒，鳥兒還沒有飛出家門，而我們已經在跋涉。在路上，我們不停地行走，走過了陽光，走過了暮靄，也走過了漫天星月。 面對困苦，我們面露不屑。歲月路上的種種險阻，何嘗讓我們停下跋涉的腳步？遙望美麗的地平線，我們搖響前進的旗幟，揮汗如雨。 其實，我知道，跋涉是人生的一種姿態，這種姿態鼓勵我們向前。 離開娘的懷抱，我們就開始了跋涉，只是，兒時的跋涉是匍匐在地。 我們一輩子都在做一件事情——跋涉。早出晚歸，我們沒有放棄跋涉。仿佛暮歸的牧牛，哼唱最浪漫的鄉曲，我們昂著疲累的頭顱，沒有停下跋涉的腳步。我們就這樣堅持，走過了春天，走過了夏天，走過了秋天，終于，我們走過了冬天。 大雪飛揚，四野迷茫，在雪的原野，我們何嘗停下跋涉的腳步？ 走過了四季，走進了人生。恍惚中，我們走過了少年、青年、中年，乃至暮年，當我們頭發花白、滿面滄桑，我們依然遙望信念，在人生的道路步步向前。 人生啊，我們用跋涉譜寫了一曲昂揚的歌謠，吟唱著向前。 做著奮斗的夢，我們青春年少時離開家園。離開家園，是為了心中的夢想。常常，在遙遠的異鄉，我們撫摸流血的創口，流著思鄉的淚水，卻不肯停下前進的腳步。 離開故園愈遠，對故園的思念愈深沉。 離開家鄉，我們赤手空拳，懷著夢想，我們義無反顧。 在跋涉的路上，我們收獲著歲月的饋贈。我們收獲了彷徨、失意、財富和喜悅。可夜靜更深，當我們細細盤點，獨獨發現自己丟失了許多。 家鄉啊，無論我貧窮還是富有，你都是心中最憂傷的風景。 散文家北鯤說，家鄉是一幀憂傷的風景，這幀風景愈久遠愈朦朧，愈久遠愈美麗。于是，今夜，我知道，很多人如我，擦拭記憶上的塵土，捧出新鮮的鄉愁。 額爾古納的憂傷 文/梅玉榮 秋漸深，天空常有雁陣掠過，牽人情思。不禁對《鴻雁》這首歌有了興趣，網上搜聽了好幾個版本：沙寶亮，呼斯楞，格格，范海榮，鴻雁組合，額爾古納樂隊等。最讓我動容的是額爾古納樂隊演唱的蒙古語《鴻雁》。 “鴻雁，天空上，對對排成行。江水長，秋草黃，草原上琴聲憂傷……” 簡潔詩意的歌詞，勾勒出一幅空曠、蒼涼、遼遠的畫面：秋天，明凈的天空掠過一行大雁，廣袤的草原不復春夏時的繁茂鮮妍，只有一些發黃的草在風中瑟瑟，站在蒙古包前的人，抬頭久久凝視大雁，滿懷憂傷無法釋放，只好去彈琴排解，誰知憂傷竟從琴弦中縷縷飄出……歌手的音域像草原一樣寬廣，聲線像額爾古納河一樣潺潺而略帶憂傷，每一句都叩擊著我的心，讓我聯想到生命里那些最珍貴的字眼：故鄉、母親、童年、碧藍的天空、清澈的河水、遙遠的愛情……一遍遍聆聽，有一種柔軟的東西在心尖纏繞、揪扯，幾乎要落淚。 也許是因為近來我正在讀蒙古族作家鮑爾吉·原野的散文集《原野上的原野》的緣故，聽到《鴻雁》我就想到原野。原野說，“長調給草原生活鍍上一層琥珀的光澤，告訴蒼天，人們對生活的感激”。《鴻雁》里的憂傷，就像一首蒙古族長調，是蒙古民族發自靈魂深處的歌聲，是對大自然的敬畏和感恩，是珍惜碧草藍天的環境，能在長生天的庇佑下安寧生活的祈禱。這憂傷，包含了千百年來人們遠離故土之傷、永別親人之痛，也蘊含了人們無法操控時間、空間和命運的無奈感。而在歲月催逼下，無節制地開發所導致的河水斷流、草場沙化，又怎能不讓人憂心忡忡？這不僅是蒙古人的憂傷，也是整個人類的憂傷。 “鴻雁，向南方，飛過蘆葦蕩。天蒼茫，雁何往，心中是北方家鄉……” 鴻雁的雙翅上搭載著一個美麗的故鄉。北雁南飛的不得已，使得北方成為永恒的故鄉。遷徙意味著別離，別離牽扯出思念。大雁如此，人何嘗不是這樣？每個人生命的源頭來自故鄉，每個人記憶里都藏著一條婉轉的小河、郁郁蔥蔥的山林、裊裊飄升的炊煙、永遠溫暖的母親笑臉。哪怕走到天涯海角，故鄉總植根于你的血脈深處，時刻等待召喚迷失的靈魂。一個人身逢絕境的時候，會迸發出生命最初的純真。我喜歡那些在高原上不停勞作、目光單純、笑容靦腆的人，我感動于那些面目黧黑、手握轉經筒、心有虔誠信念的人，我震撼于那些衣衫破爛、一步一叩首、全身俯地不起的磕長頭的人。他們的話語往往不多，但他們篤定的信念，就像草原上永不干涸的水源，純凈而堅定地存在。 “鴻雁，北歸還，帶上我的思念。歌聲遠，琴聲顫，草原上春意暖……” 歌曲的演唱者是“額爾古納樂隊”，這是個4人演唱組合。我并不知道成員們的姓名，卻認為他們定這個樂隊名稱別具慧眼。額爾古納，是鮑爾吉·原野筆下常出現的河流。這是一條芳香的河，成吉思汗喝過，蒙古族的千家萬戶用它熬茶，大軍用它洗濯兵馬。額爾古納的漢語意思是“以手遞物”，也即有“奉獻”之義，它是蒙古人的母親河。原野用他深情而風趣的筆觸描寫牧民們的放歌與交談，描寫牧區的牲畜和院落，寫到滿特嘎、格日勒、阿斯汗、云良、薩仁其其格等人物，無不形神俱肖，讓人身臨其境。我聽《鴻雁》的時候，眼前一一浮現這些人的面孔，浮現出他們談笑、擠奶、坐在一起唱歌、在風雪中尋找牛羊的各種場景，感受到一種來自草原的博大，來自生命內質的溫暖。 “鴻雁，向蒼天，天空有多遙遠。酒喝干，再斟滿，今夜不醉不還。” 歌聲依然在耳畔縈繞，《鴻雁》里的憂傷已將我迷醉。我想，如果此刻身在草原，聽著這首歌，我定會像一個心懷蒼天面朝草原的蒙古族人一樣，在悠揚的馬頭琴聲中，豁達豪邁地一杯接一杯，不醉不還。 >>>更多美文：好文章

知很多人買東西， 問服務員算錢。 喝紅茶不管自己， 想社會過好日。 >>>更多美文：自創詩

公司剛搬到這家五星級飯店辦公時，劉哥很不適應。且不說這家飯店裝修豪華，單是迎賓小姐的熱情勁兒，就讓劉哥受寵若驚。 電梯間的迎賓小姐長相不俗，氣質也不錯，看到有人準備乘電梯，她就會面帶微笑，躬身問好，然后把客人引到電梯旁，幫客人按下樓層，再躬身相送。 劉哥謙卑慣了，哪受得了這樣的禮遇，每次必先紅了臉，然后忙不迭地點頭致意，并連連擺手：“我是在這16樓上班的員工，你不必對我這么客氣。”迎賓小姐微微一笑：“來的都是客，我要服務好。”再次見面，她依然如故，從不肯敷衍了事。 為了避免尷尬，劉哥甚至不再走客梯，而改走飯店員工通道或者貨梯。時間久了，他似乎得了心病，一想到上班就發憷，如做賊般偷偷摸摸。 一天，心情郁悶的劉哥向好友說起這件煩心事，好友聽罷哈哈大笑：“你也別難為情了，人家干的就是這工作，服務熱情是盡職盡責，也是她的職業習慣。如果不這樣做，她會被客人投訴的，弄不好會丟掉工作啊……” 劉哥聽了這番話，心里豁然開朗：不管干什么工作，都要盡職盡責，不應付，不卑不亢，坦坦蕩蕩。 此后，劉哥不再對此事耿耿于懷，每次來上班，他見人就主動打招呼，甚至熱情地跟人家攀談幾句。結果，大家高興了，他也心情大好。 >>>更多美文：心情故事

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