蔡依臻的試用評比

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺中踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。2023酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。淡水踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。蘆洲踏輕酸菜魚推薦

創建三峽慰眾生，星移斗轉鑄輝煌。 高歌樂曲人傳唱，極目平湖楚天舒。 大埧雄姿龜蛇鎖，長江天塹變通途。 龍門鯉躍山河贊，偉大當驚世界殊。 注：偉大指大壩在國家中的級別地位。 記：有關偉人毛澤東籌建三峽及其遺愿的報道有感而作。 作于2021年5月23日。 >>>更多美文：格律詩

村莊的味道 透明 簡潔 歷煉 以及村外的漫漫霧靄 遠方的我 懷想每一寸思鄉清晨的香 闃靜的 溫暖的 輕柔的 炊煙 裊裊苒苒 村的四周 年年 潔白的梨花 流溢的陽光 開始濃厚起來 甚至 濃烈 明媚 纏裹 辛苦的勞作人 就是給與我的身軀 血脈相牽親人的味道 也是 黃昏后一樹輝煌與美麗的燦爛 天涯海角 并不是一個人的旅途 行走世上 那些生活的耙子 等待繃緊的箭矢去努力命中 無須 裝太滿 太多的世故與繁優 那種味道其實就是一種自強 淡泊 寬容的心情 追尋 幸福的位置 或者卑微至忽略不計 驅走一切發呆的動作及表情 忙碌享受純本的快樂及生活 不管多么痛苦地領悟 那個遙遙可及的村莊 有另一種幸福 等待 梨花的味道 我故鄉的味道 曾經 洪荒 只不過是一聲呼喚（也可以是一聲吆喝） 比鄰天涯 滄海桑田 已成過去式 遙想 就是一片盛開的梨花 明亮亮的開在眼前 一生 純碎的故鄉的清腥 就 是 村莊的味道 >>>更多美文：經典散文詩

突然想喝酒的文案 一、過年前加班到大年三十晚上，大年初五趕忙飛回來加班到今天還沒有忙完還要繼續，早上八點到辦公室晚上十一點回家，一坐就是一天，今天晚上突然間就煩躁的不行，想流眼淚，想喝酒，想唱歌，想出去玩，可是，只能是想想。晚安，希望明天醒來會有個好心情。 二、晚上突然想喝酒，想起我姐送我的白葡萄酒，卻發現沒有開瓶器，我用撞擊瓶底的辦法，結果把我媽吵醒了，過來臭罵我一頓。天啊，以后我一定要買個開瓶器放房間。 三、突然很想去看煙花想喝酒想大聲唱唱歌還想去你家門口然后給你打電話，跟你說一聲新年快樂。 四、最近總是突然的想喝酒，明明不愛喝，而且喝過以后也不覺得好喝 五、餃子下酒越吃越有。今天晚飯，餃子，配一些熟食，吃了幾口，突然想喝酒了，就開了一瓶。然后，又來了一碗泡面……舒服了。 六、在家里的客廳沙發上看了一天電視，屁股都坐疼了。突然想早點開學了，想喝酒想蹦迪了，當然不是想學習，不務正業才是最大的樂趣。 七、就是突然好想你阿冬天真的太冷了不想出去玩不想喝酒不想電話響這個時候只想有一個熊抱我回家是因為病著的原因吧。 八、想喝酒！突然想喝酒！昨天想到現在！瘋狂想說說！想到爆炸！熬夜不喝酒還有什么意義！今天干什么都能撞上酒！好不容易消下去的念頭又被鉤上來了！門禁！門禁！門禁！禁個錘子！我要瘋了！來個人救救我啊！ 九、大晚上的突然想喝酒沒人一起心累…… 十、怎么突然有點想喝酒呢，啤酒，一扎一扎的那種，陪著燒烤 十一、突然想喝酒怎么破！！想去酒吧浪想跟朋友去喝酒看自己能喝多少喝到醉還沒試過呢不知道自己喝醉了什么樣會不會耍酒瘋會不會哭會不會瘋狂打電話會不顧抱著人就親不知道喝酒能不能澆愁哈哈哈哈哈哈哈大概是瘋了？ 十二、突然有想喝酒的沖動，但是一想酒那么涼會不會拉肚子，還是默默地拿起了自己的保溫杯 十三、有些情況下沒有必要惜字如金愛或不愛都要大聲說出來一時的傷痛總好過一輩子的后悔不試過怎么知道合適不合適也是看完前任三有些牢騷突然今天想喝酒但是已經晚了洗洗睡吧明天依舊美好 十四、突然有一種很想喝酒的欲望，已經連著四天不到三點睡不著了。于是我昨天買了一瓶桃子味的果酒。本來以為喝了酒好睡覺。結果就著酒興把《長歌行》從頭到尾又翻了一遍。三點正好看完。我艸。 十五、半夜睡不著想喝酒，于是隨便買兩瓶正好周末一個人喝兩杯。過去幾年里突然想喝酒的時候一個人喝掉了三瓶伏特加，一瓶朗姆酒，一瓶又大半瓶白葡萄酒。 十六、今天是我刨腹產第17天，仿佛突然明白了，笙歌二胎就是給我自己一個人生的，你們其他人都是想去哪去哪，想喝酒喝酒，天天的介子都是我自己洗，別人都沒管過，我看特別皮實也不是好事，你們都幾個意思 十七、什么都不愿意講不是因為我不想講，是因為沒有信任的人可以說。沒有人。有時候也喜歡一個人的感覺，因為不用顧忌。突然又想喝酒了。這個月要過生日了，沒有一年比今年更不想過生日。算了。沒有意義就不浪費生命了 十八、很難得在工作中遇到一個很合拍的好朋友，我很粘她，她也很粘我，兩個人一起工作效率特別高，和其他人一起達不到的那種，默契也很高，下班可以一起逛街喝酒吃燒烤，可以無話不談，可是突然的，她離職了……突然的，心里就空了一小塊……今天好想喝酒哦！ 十九、突然想喝酒，但是不太懂，到底要些什么講究？還是真名士自風流，只要暖酒配烤肉就好 二十、突然想喝酒、昏昏醉醉、糊糊涂涂、清清楚楚、明明白白……讓我感覺到自己…… 心情煩想喝酒的文案 1、課多，功課難，想喝酒都沒人陪，人懶得連買瓶白酒都不愿意走，心煩，你的冷漠，連在夢里都要煩如何解釋。 2、特別特別想喝酒和抽煙，心煩的要命，路是自己選的，自己選的人生，以為自己無所謂了，可是，還是有所謂的，還是在乎的，不是嗎？為啥很失落，酒酒酒，我的酒，誰愿意陪我醉一次 8月8號，多么吉祥的日子啊。7年前的今天，應該是高興的吧，幸福的吧，轉眼7年了，每年的今天，都高興嗎？ 無所謂了，無所謂。 3、還有5分鐘4點，無睡意，只心煩。想喝酒，醉了還是會醒，想遠行，有女兒，似乎走不出去。我想去一個極苦的地方，清修，惜愛，惜恨，惜忘自己。與身邊事拂一眼，不動瞳孔，不進心。 4、曾經的曾經，一旦心煩就想喝酒，卻從不敢喝醉，現在那樣的自己已不存在。 5、好多心煩的事沒人可以訴說，好累想抽煙想醉想喝酒。 6、好端端的就各種郁悶，心煩。難道是大姨夫來了哇，想喝酒，求約！ 7、心煩的無助，無助到心煩，后悔的代價，代價是后悔，他媽的，就是想喝酒，喝的不省人事。 8、心情不好。很煩。以前煩想喝酒。想發火。為什么今天不一樣？什么都不想只想靜靜的一個人聽著歌。 9、心煩。想抽煙，想喝酒，想叫一份鐵板JB切片下酒…… 10、每次心情不好需要你的時候，你都在加班。我這人特別容易胡思亂想……我現在就特別心煩，本來今天就特么的不高興！然后今天啥也沒吃，晚上暴走一個多小時！我不是為了減肥，而是我心里難受，我沒地兒發泄！！！我想罵街！我想喝酒！我想抽煙！我想泡夜店！我想大哭！我想去旅行！我想他媽的結婚！！！ 11、很多事攪得我心煩，老弟出了這么大的事情，自己卻無能為力，車間的事也讓我鬧心，大小領導都盯著堆積密度的問題，每天都是疲憊不堪，到底怎么時候才可以結束這種糾結的痛苦？單位又死了一個人，生命在這里顯得一文不值，感慨23歲的青春年華，希望他一路好走，醉了，可是還想喝酒…… 12、也不是心煩，說不出一種什么滋味。想喝酒，想喝醉，想破口大大聲的喊出心里所有的委屈。憋屈。 13、今天返往鄭州，晚上想看電影，或許會一個人去吧，還想喝酒，或許也是一個人吧，怎還會打擾他？一切都不像以前，我一直沒變，或許它也沒有變吧！好心痛，心煩，還要我怎樣？ 14、想喝酒啦！心煩的時候自己和自己得喝點！只有這樣才對得起我說不出的心煩！ 15、這幾天實在太心煩了 不知道是怎么了 不安心 不舒服 不踏實 我想喝酒 可是會胖 怎么辦。 16、以后一定得改掉心煩就想喝酒的毛病！！！不要受別人情緒影響。 17、心煩的時候想喝酒，喝酒的女人很脆弱，然而脆弱的表面裝堅強，不想說不想聽我只想一個人默默的～ 18、這樣子的家庭里呆著難受啊！心煩，想喝酒。 19、我說我心情不好很煩想喝酒你和我說不要老想著喝酒，我說我好煩啊不想聽我爸罵我你和我說不許罵回去讓我罵你，我說我好煩又開始亂說話了你是不是嫌我煩了你和我說如果我嫌你煩早就打DOTA不理你了……是不是只有你…… 20、心煩死了，想喝酒喝到醉的不省人事。人活著是為了什么，如果可以重新選擇，寧愿做頭豬也不要做人了。 21、真特么想喝酒，心煩，本來上午心情不錯，下午馬上不好了，堵的慌。 22、每次要我在不開心的時候去安慰你，我也是很累的。因為你不開心，我怎么也不能不開心，不能讓你覺得又多了一件事要煩，你心煩我還要添亂。好久沒試過這么想喝酒，至少醉了不用再心煩。 23、終于知道為什么有人會抽煙喝酒了，心煩的時候 確實挺想喝酒。折磨的我要瘋了 瘋了 瘋了！。 24、心路歷程如下、心煩、想喝酒、喝完應該很難受、算了、以水代酒、繼續煩。 25、心情好煩想喝酒，最好別醒來。誰帶我去。 26、心煩，我和她們今天真的掰了吧，本來就不得意她，可是和她掰了還是傷心難過想哭想喝酒抽煙，可是不知道去哪買而且我也不會喝，真想發泄一下去不知道如何發泄，這下讓我知道了。親情總比友情珍貴或許JXY一直沒把我當朋友吧。 27、希望我想喝酒的時候有人陪我一起喝酒，坐在高高的臺階上看著燈熄滅。有人責怪說叫你喝酒喝了酒容易出事，然后一個人在陽臺上唱歌，也不會讓空間那頭的人心煩。 而不是我想喝酒的時候，我拿酒你拿了瓶酸奶。 我會很自私的感到無語，但會選擇理解，下次就一起喝酸奶了。 28、嗯 好心煩 總有那么段時間情緒差到極點 想抽煙 想喝酒 想砸東西 想遠離 想一個人。 29、并不是我不知道，而是我做不到。你的第一次戀愛就過的這么累，是遇到了我這樣的人，表示您的不幸。你也應該最近，不，是一直很累吧。我每次很輕松的面對你，回頭卻是壓抑的明天。我每次也會胡思亂想，每次也會心煩，也有想喝酒的沖動，一切，所有的，說來都是我不對，是我的原因。我好想什么都不去想。 30、好心煩，不知道該干什么，不知道該和誰分享不好的心情，不知道該怎么緩解此時的郁悶，想抽煙，想喝酒，想家…… >>>更多美文：生活文案

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